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　　农业农村部农产品产地初加工重点实验室为农产品加工学科群所属综合实验室，原为农业农村部规划设计研究院和浙江大学共建的农业农村部农产品产后处理重点实验室（2016年12月获批成立，2018年6月正式运行），2022年独立运行。实验室现有固定研究人员27人，其中正高级职称7人，副高级职称15人。聚焦粮油和果蔬产地初加工减损保质增效需求，针对粮油、果蔬等农产品产后预处理、保鲜、储藏、烘干等初加工关键环节，开展物料基础特性、初加工共性关键技术和装备研究，形成农产品产地初加工技术创新体系，为农村新型经营主体开展农产品产地初加工提供科学适用的技术和装备，为补齐我国农产品产地初加工“短板”，提升我国农产品产地初加工整体技术装备水平提供有力支撑。